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千层肉饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：三刻钟
制作难度：普通

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食材明细

面粉 200克

料酒葱末姜末适量
酱油盐味精适量

1
面粉100克加入开水搅匀，合成面团。余下的100克面粉加入凉水和成面团
2
两个面团揉在一起，饧半小时
3
肉馅加入料酒，酱油，盐，花椒粉搅匀，腌制一会

4
把饧好的面团擀成圆形，把肉馅均匀的抹开，左右两边分三份划刀，中间的不划开
5
先把右边的往中间折，再从左边往中间折
6
再把下面的往上折

7
最后上面的往下折
8
合成一块
9
擀成饼铛大小

10
入饼铛烙至两面金黄即可出锅
11
香酥的肉饼来了

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