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蒜泥豆角

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：拌
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

豆角 500克

大蒜 4瓣
盐各适量
味精适量
醋适量
十三香适量

1
豆角500克（我选用的是花豆角，四季豆也可）
2
豆角去筋，掰成2厘米的小段，洗净
3
锅中加水，水开后放入豆角焯透，过凉水，捞出放凉

4
取一小碗，把蒜捣成泥，加入盐、味精、十三香、醋（适当多放些，山西人比较爱吃醋，也可以根据自己口味调制）拌匀
5
直接倒在豆角上，拌匀，即成

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