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地瓜大个1个，洗干净，紫薯小的2个2
切成滚刀块3
锅烧油，地瓜下锅炸熟，中火就可以，炸边角硬起来，定型就熟了，捞出来控油4
锅烧油，热了以后下锅炸地瓜，该中火炸，炸到边角硬起来，就熟了5
令起锅，烧油，炒勺3分之一的油就可以了，放油后接着就放糖6
小火熬白糖，熬到变深黄色，微红的颜色就可以了7
快速下入地瓜块，关火，翻炒，让糖浆沾满地瓜8
这个环境速度要快，我没办法拍照了，省略这个环节了，直接出成品了9
来个特写10
拉出好长的丝，甜甜脆脆的口感，太美味了11
趁热来一块吧