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南瓜馅（参考小媚猪的方子做的）原料：南瓜800g（去皮去瓤后）、白糖适量（南瓜本身很甜，糖酌情）、调和油适量、澄粉适量(小麦淀粉）。做法：1、准备好南瓜（大约800g）去皮去瓤。2
2、直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂。3
3、取出入容器中搅拌均匀。4
4、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖（南瓜本身就很甜了，所以喜欢少糖的朋友可以不5
5、分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。6
奶油椰蓉馅儿7
2、黄油上锅融化加入糖和纯牛奶搅拌均匀至无糖颗粒，小火加热至沸腾。8
3、加入椰蓉搅拌均匀。9
4、搅拌好的椰蓉放置温热加入蛋液搅拌均匀。10
5、一点一点加入炒熟的糯米粉11
6、直至馅料儿可以成团，团成团放入冰箱冷藏1小时以上。12
开始做皮，我也做了两种颜色的皮13
2、粉类称重备用14
3、牛奶加热至温，加入糖、色拉油搅拌至糖融化4.同样方法将加了紫薯泥（紫薯碾成泥时最好要过筛）的面糊搅拌均匀，静置15
4、将粉类过筛加入16
5、搅拌成均匀的面糊后静置20分钟17
6、同样方法将加了紫薯泥（紫薯碾成泥时最好要过筛）的面糊搅拌均匀，静置18
7、将两种面糊上锅蒸25分钟.19
8、中间搅拌两次，蒸好后要用力搅拌至面糊很光滑20
9、用手揉成光滑的面团，放冰箱冷藏备用21
10、晾凉的白面团随意的分成粗细不同的几条，按扁；用很少的紫色面团同样分法22
11、手戴一次性手套，将紫薯面团按成薄薄的片状，夹在两片白面片中间，薄厚一定不要太一致23
12、重叠在一起的样子，关键是要不规则，这样成品效果才好24
13、将叠好的条状微微旋转一下搓圆。25
14、下成约25克每个的剂子。26
15、拿出做好的南瓜泥搓每个25G的馅料（我的模具是50g的模,我做的是1:1馅和皮各25g）。27
16、搓好的馅料放一边备用(我做了好几种口味的馅料，有红豆沙、椰蓉馅、芸豆沙，不想做馅料的姐妹们可以直接购买馅料制作，我的嘴巴比较刁还是比较喜欢吃自己做的嘻嘻~)。28
17、从截面位置按扁成皮，纹路比较漂亮的朝向手心，包入馅料。29
18、两手配合包好，合拢。30
19、搓圆，尽量做到皮的薄厚要均匀(我是第一做所以效果不是那么很理想，以后应该会进步滴)。31
20、搓圆好的月饼雏形，准备用模具成型。32
21、模子中撒入干粉，扫匀。33
22、月饼坯也要粘匀干粉，塞入模具中。34
23、在砧板上压实月饼胚，让月饼更成型。35
24、压出成型。（在压制时，要将纹路漂亮的一面向里，挨着花片。压成型后用软毛刷刷去多余的干粉）36
做好的冰皮月饼放冰箱冷藏过夜后再食用37
小贴士：