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梅菜肉饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

猪肉 150克
梅菜末 200克

生抽 1小匙
糖 1/2小匙
玉米淀粉 2小匙
料酒 1小匙

1
将精猪肉剁碎，加调料，搅拌均匀；
2
将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末；
3
梅菜末与肉末混合均匀；

4
铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平；
5
水热下锅，隔水蒸；
6
大火蒸10-12分钟，如果量大，时间相应延长。

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