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- 菜品口味：奶香
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
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紫薯去皮洗净切块3
上锅蒸至软烂，捣成紫薯泥4
酵母溶于温水中，静置5分钟，面粉盆中加奶粉、白糖，紫薯泥拌匀，分次加入酵母水5
揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵6
面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮7
将5片面片如图层层压叠8
用筷子在面卷中线位置边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状往下轻压，9
将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟10
将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟11
大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅12
取出装盘ok13
可随便进行装饰14
ok就好15
晚上做的，相机不给力呀，颜色都变了