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蒜蓉开背虾

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

虾 9只
蒜 100克

盐适量
胡椒粉适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量

1
将虾清洗干净。
2
剪去虾须，虾爪。
3
剪开虾背去除虾线。放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。

4
把蒜切成末。炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡精炒匀后关火。
5
将炒好的蒜末酿入虾背中。
6
放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。

7
清淡美味。

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