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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炸
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
新鲜的鸡翅根洗净2
加入所备调料，拌匀腌制30分钟3
将腌好的翅根，倒入面盆中4
用面裹住翅根，并轻轻压一下5
拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中6
沾满水后，轻轻提起，晃一晃7
再次将翅根倒入面盆中8
双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。9
锅中加油，以可以炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）10
炸制金黄色捞起控油，装盘11
成品