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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
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原料图。2
鸭翅洗净斩成小段。3
水烧开放入料酒、生姜片，倒入鸭翅用开水焯一分钟。4
捞出沥干水分。5
锅中倒入油烧热，下生姜、干辣椒、八角爆香。6
倒入鸭翅翻炒。7
翻炒片刻加入葱段、金格勒酱（用了不少酱约50克）。8
加入适量水、冰糖、几滴老抽，推匀，大火烧开，改小火烧30分钟。9
待汁收浓，加入适量盐、鸡精炒匀即可。
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