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- 主要工艺：煮
- 所需时间：数小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅、砂锅、汤锅、电子瓦煲
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取2个猴头菇，大约30克。2
猴头菇加水，泡发。3
挤干水份。4
换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。5
用剪刀剪掉猴头菇的老根。6
把泡发后的猴头菇撕成小朵。7
把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。8
把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。9
加适量盐，完成。