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四喜蒸饺

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

猪肉糜适量
香菇适量
黑木耳适量
白菜适量
胡萝卜适量
青豆适量
鸡蛋适量

水饺皮适量
酱油适量
料酒适量
麻油适量
葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量

1
把泡发后的黑木耳、胡萝卜、炒鸡蛋、煮熟的青豆分别切碎。肉糜加入调料拌匀，把白菜和泡发后的香菇切碎，放到肉糜里，拌成馅。
2
拿出一张水饺皮。包入适量馅，对折，捏紧。
3
转90度，对折，捏紧。

4
用手指把四个角撑开。
5
沾少量水，把相邻的两边捏紧。
6
在四个孔里分别放入黑木耳、胡萝卜、青豆、鸡蛋。

7
蒸锅里放适量水，蒸12分钟左右。
8
完成。

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