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把转化糖浆倒入盆里加入枧水，油搅拌均匀。2
筛入面粉和吉士粉。3
搅拌均匀4
揉成团，包上保鲜膜静置2个小时。5
咸蛋黄放入烤盘内6
160度烤7分钟。7
准备好红豆沙一袋500克8
80克糯米粉小火炒至发黄无生粉味后与红豆沙和成团。9
称出大约22克一个的饼皮。10
红豆沙和咸蛋黄共计约53克11
先用红豆沙包住咸蛋黄12
再用饼皮包住红豆沙13
模具内沾一层面粉，抖掉多余的，薄薄一层就行，月饼也沾一层面粉14
把月饼放入模具摁平后轻轻压出。15
在月饼表面喷水，放进预热200度的烤箱内。16
烤5分钟月饼定型后，刷上一层蛋黄水（取一个蛋黄加少许清水），只在表面就行，再烤15分钟即可。烤好的月饼放二三天后回油后食用。17
成品图