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银鱼仔鸡蛋饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡蛋 3个左右
  2. 银鱼仔 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 1

    主料
  • 2

    银鱼洗净,沥干水分,放在碗内,加入一点点盐、料酒、胡椒粉、拌匀
  • 3

    鸡蛋打好,放一点点的盐
  • 4

    锅里放足量油,比平时炒菜多一倍的油吧
  • 5

    烧热后放入银鱼煎炸至5层熟后捞出
  • 6

    捞出的银鱼沥干油,放入打好的蛋液里
  • 7

    平底锅放油
  • 8

    烧热后放入蛋液
  • 9

    蛋液凝固成形后翻转至另外一面再煎,煎至两面金黄后撒上葱花就可以了