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银鱼仔鸡蛋饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：平底锅

15人评价

食材明细

鸡蛋 3个左右
银鱼仔适量

葱适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量

1
主料
2
银鱼洗净，沥干水分，放在碗内，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、拌匀
3
鸡蛋打好，放一点点的盐

4
锅里放足量油，比平时炒菜多一倍的油吧
5
烧热后放入银鱼煎炸至5层熟后捞出
6
捞出的银鱼沥干油，放入打好的蛋液里

7
平底锅放油
8
烧热后放入蛋液
9
蛋液凝固成形后翻转至另外一面再煎，煎至两面金黄后撒上葱花就可以了

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