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南瓜豆渣发糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸甜
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

南瓜 250克
黄豆 80克
面粉 150克

酵母 3克
白糖适量

1
准备所需材料：南瓜250克，黄豆80克，面粉150克，白糖适量（可不加），酵母3克
2
黄豆浸泡过夜用豆浆机打好豆浆，滤出豆浆趁热喝，把剩余的豆渣留下备用
3
南瓜切片蒸熟或者微波叮熟，稍稍搅碎一下，如需口感细腻需用料理机打碎，不打碎含有南瓜果粒口感也很好

4
模具刷油
5
把豆渣，南瓜果粒，面粉，白糖，酵母一起搅拌
6
搅拌好的糊糊倒进模具

7
糊糊慢慢会发酵变大，2倍样子，放蒸锅
8
大火蒸20分钟样子即可

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