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小炒牛肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

牛里脊肉 200克

青椒 1个
红椒 1个
黄油适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
生姜 1片
大蒜 3瓣
水淀粉适量
植物油适量
盐适量

1
食材准备，牛肉切丝，我是在菜场让菜贩切好的。
2
青红椒切丝，牛肉丝用黄酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟；生姜大蒜切片
3
锅内油烧至冒烟，下入生姜蒜片爆香

4
下入牛肉丝翻炒至变色后盛出
5
再加少量植物油，烧热后加入青红椒丝翻炒至断生
6
再将牛肉丝倒入，加生抽、蒸鱼豉油、盐调味，炒匀后起锅

7
装盘开吃喽

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