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山药红枣煲排骨

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、砂锅

15人评价

食材明细

排骨 1000克
山药 500克

盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
红枣适量

1
准备好排骨
2
准备好山药
3
山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用

4
排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净
5
取砂锅，放入排骨
6
放葱结，姜片，红枣

7
加水，料酒，大火煮开5分钟
8
撇去浮末，小火炖80分钟左右。
9
放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥

10
加盐煲5分钟，撒些葱花即可

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