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酱爆花蛤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:爆
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

  1. 花蛤 500g
  • 洋葱 1个
  • 豆瓣酱 2汤匙
  • 啤酒 适量
  • 生姜 适量
  • 1

    准备材料:花蛤500g;洋葱1个,豆瓣酱2汤匙,啤酒
  • 2

    洋葱,生姜切丝备用
  • 3

    花蛤洗净,锅中放水加入2片生姜煮开,放入花蛤煮至开口(大约1分钟左右)
  • 4

    将开口的花蛤捞出沥水待用
  • 5

    热锅倒油放入洋葱,生姜丝爆香
  • 6

    放入2汤匙的豆瓣酱翻炒均匀
  • 7

    加入适量的啤酒,煮至洋葱至软
  • 8

    倒入沥干水分的花蛤
  • 9

    翻炒均匀即可出锅