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经典五仁馅料

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:拌
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 普通面粉 250克
  2. 绵白糖 220克
  3. 色拉油 150克
  4. 蜜枣 35克(切碎)
  5. 熟黑白芝麻 共35克
  6. 花生仁 50克
  7. 杏仁 40克
  8. 南瓜子仁 35克
  9. 葵花籽仁 35克
  10. 桂花酱 50克
  • 清水 适量
  • 1

    面粉放炒锅里。
  • 2

    用小火把面粉炒熟,放凉备用。
  • 3

    花生仁和杏仁到锅里炒熟,放凉后,搓掉花生仁的皮。
  • 4

    把花生仁和杏仁放塑料袋里,用擀面杖压碎。
  • 5

    南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用。
  • 6

    白糖放熟面粉里。
  • 7

    .糖和熟面拌匀。
  • 8

    放入蜜枣碎、五仁和桂花酱。
  • 9

    再倒入色拉油(我用大喜大的白葡萄籽油,更健康)。
  • 10

    先用勺子把所有原料混合起来。
  • 11

    再用手仔细把料拌匀,拌的过程中,用水调节馅料的软硬度。
  • 12

    将调好的馅料捏成大小均匀的圆球,就可以用来做月饼了。