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朗姆葡萄干蛋糕挞

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：烤
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

全蛋 150克
低粉 150克
细砂糖 150克
朗姆酒及葡萄干适量

1
材料准备；
2
蛋白加一半的砂糖打发至湿性发泡；
3
蛋黄加剩下一半的砂糖稍加打匀；

4
将蛋白糊分次加入蛋黄糊中切拌均匀；
5
加入低粉切拌均匀；
6
放入裱花袋中备用；

7
将面糊挤入派盘中，厚度约1CM左右即可；
8
放入事前浸泡过朗姆酒的葡萄干，入冰箱醒30分钟左右
9
中层160度烤10分钟看到上色即可。

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