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- 菜品口味：原味
- 主要工艺：煮
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
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材料，新鲜活虾400克。配料：葱、香菜、姜生抽或者蒸鱼豉油、食用油。2
虾冲洗一下，腹背处开小口挑出虾线。3
冲洗净的虾加入稍许料酒晃均匀备用。4
配料菜、葱等切成沫。5
菜沫放置碗中，加入生抽或者蒸鱼豉油调拌均匀。6
锅预热加入食用油。7
烧热烧热的油浇入调料碗中，调拌均匀备用。8
锅中加水烧开锅，或者直接加入开水，不要太多，估计刚刚没过虾即可，滴入几滴食用油，下入虾盖锅盖开锅3分钟即可，不要超过5分钟。9
煮好的虾全都弯腰弓背（新鲜的表现）通体橙红色，两个一对摆成爱心形状，配料汁上桌。