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- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅
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材料准备好2
将鲫鱼洗干净放入汤盘里，香葱头部切成一寸长，尾部切成碎葱，老姜切片。放入一旁备用3
往汤盘里加入适量的水、适量的盐、一寸长的香葱头部、适量的醋（不要加太多，不然会很酸），老姜片，用筷子搅拌均匀。4
搅拌好了后，放入蒸锅里，再加入5克猪油。关大火煮开再关小火蒸30分钟。5
蒸好后，端出蒸锅，撒上碎葱，放点味精，就可以了。
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