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锅贴豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：葱香
主要工艺：煎
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：平底锅、不粘锅

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食材明细

猪瘦肉 300克
油豆腐 300克

香葱适量
植物油适量
精盐适量
生抽适量
鸡精适量

1
猪肉剁成肉泥，香葱切末，
2
加入调料拌均匀待用，称为肉馅。
3
备好油豆腐300克，

4
将油豆腐切成两半，
5
分别将油豆腐酿进肉馅，如图。
6
将酿好的油豆腐放进油锅里，

7
中火慢煎，途中翻面。
8
再加入适量的清水将煎好的油锅腐焖一小会，
9
调入生抽，鸡精即成。

10
锅贴豆腐即成。

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