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彩色豆腐蒸

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

嫩豆腐 1盒
肉糜 2汤匙
鹌鹑蛋 2个
青豆适量
玉米适量
胡萝卜适量

姜粉适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

1
肉糜加姜粉、料酒、生抽拌匀，腌一会；
2
把豆腐切成1厘米的厚片，放入盘中，用牙签在豆腐上扎小孔，以便入味；
3
在每片豆腐上均匀撒上腌制好的肉糜，放上切半的鹌鹑蛋（或打上生鹌鹑蛋），撒上青豆玉米胡萝卜，最后撒上少许盐；

4
大火隔水蒸5分钟，打开锅盖，淋上油，盖上锅盖再蒸1分钟，出锅时，撒上胡萝卜丝装饰即可。

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