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新鲜红薯4个洗净，削皮，切块，直接放在蒸锅梯上，这样不容易积水，蒸15分钟。2
蒸好装盘，加入白糖（白糖量根据个人口味放），然后用调羹压成泥。3
再加入四调羹面粉（也可根据红薯多少而适量加一些，不用加很多面粉）。再加两粒奶酪（可加可不加，因为昨天刚好买了，所以就放了两粒，只是为了增加奶味）然后一起搅拌。4
这是一起搅拌好的半成品，接下来就是将拌好的红薯泥搓成小球型。5
搓好的红薯小球放入到装有面包粉的碗里（面包粉也可以改为面包糖），摇晃小球，使上面沾上面包粉。6
油锅烧到七成，转小火，将红薯球放到锅里。7
红薯球炸到金黄色，就可以捞出。8
炸好的红薯球外脆里糯，而且还有奶香味噢，非常好吃。