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原料图。青菜冼净，牛肉切块，生姜切片，八角、花椒放入调料包。2
牛肉冷水下锅，水中加料酒，煮沸关火。3
用冷水冲洗干净。4
牛肉放入高压锅，加生姜和调料包。5
加适量糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒，加水没过肉，加盖上汽后压15分钟。6
关火把煮好的牛肉装入容器。7
另起锅，装清水加部分煮好的牛肉汤煮开。8
另起锅加水煮开后放面条。9
等面条煮沸后捞出放到牛肉汤里煮。10
在捞面条的水里把青菜烫一下。11
面条快熟时把青菜放入，加一点味精。12
把面条装入碗中，再放上青菜和牛肉，浇一点牛肉汤在上面即可。