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首先先做冷面汤。冷面汤就是牛肉汤。先准备材料：牛肉 2斤 香草、桂皮、葱、姜、蒜适量，盐4小勺2
把牛肉洗净焯水，撇去血沫后倒入电压力过炖上20分钟，然后便是高汤，牛肉捞出切片或切块随意3
在牛肉高汤中添加2小勺酱油、6小勺白糖、根据口味加上醋。然后放进冰箱冷藏。冷面汤就做好了。4
准备冷面的副菜：黄瓜丝、胡萝卜丝、梨片、金针菇、泡菜、香菜、白芝麻、煮鸡蛋 。其中的胡萝卜丝和金针菇用热水焯一下。5
制作白萝卜泡菜，把白萝卜切成片，然后用盐腌一会，挤出其中的水分，放入适量的糖和白醋，根据自己的口味，如果喜欢吃酸就多放醋，喜欢甜就多放糖。这是做完的成品6
煮面条，先用水泡一会玉米面条，然后用手搓开面条，放入锅中煮一分钟，捞出后放入凉水中，再用手搓，放入碗中就可以了。然后依次摆入各种副菜。最后倒入冷面汤，就完成了。7
成品，我还做了炒年糕，具体做法就不在这介绍了，以后有机会再做详细介绍。