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桂花江米藕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:高压锅

15人评价

食材明细

  1. 莲藕 适量
  2. 江米(糯米) 适量
  • 莲子 适量
  • 干桂花 适量
  • 红糖 适量
  • 冰糖 适量
  • 糖桂花 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 1

    看看原料吧
  • 2

    江米(糯米)用水泡2小时。
  • 3

    莲藕去皮洗净,泡水里,避免氧化变色。
  • 4

    切去莲藕的顶端,灌入泡好的江米(糯米)。
  • 5

    用牙签固定住。
  • 6

    高压锅中放入水,红糖,冰糖,莲子,干桂花,江米(糯米)莲藕。一起煮制。兹汽儿40分钟关火。
  • 7

    剩下的江米(糯米)放料理机,打成米浆。
  • 8

    打好的米浆备用。
  • 9

    高压锅自然落汽后打开锅盖,再次开火,锅开后,倒入米浆,熬至粘稠关火。
  • 10

    凉凉后淋入蜂蜜,糖桂花,就是桂花藕香粥。
  • 11

    桂花藕香粥
  • 12

    江米藕切成片装盘,淋上汤汁即可食用。
  • 13

    看看成品吧