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五香米饭锅巴

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：平底锅

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食材明细

米饭 300g

油适量
盐适量
五香粉 5g
虾粉 3g

1
米饭加入盐、五香粉和虾粉。
2
搅拌均匀，静置一会。
3
然后加入适量色拉油。

4
将米饭放入保鲜袋，捏散硬块均匀压平。
5
然后用擀面杖擀成薄饼状，放入冰箱冷冻30分钟。
6
将冻好的米饼均等切成小块。

7
锅中刷少许油。
8
放入切好的米饼。
9
煎到表面发黄，再换另一面。

10
两面都煎好，变硬呈现金黄色就可以了。

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