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爆腌儿萝卜丝

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 爆腌儿萝卜丝
  • 爆腌儿萝卜丝
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:拌
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 白萝卜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 生抽 适量
  • 麻油 适量
  • 1

    主料白萝卜跟胡萝卜,洗净去皮
  • 2

    改刀切丝
  • 3

    加入适量盐腌制10分钟
  • 4

    这个过程中要反复拌几次使其更入味,水分充分渗出
  • 5

    也可以用手攥出水分
  • 6

    最后加点香醋,几滴生抽。倒入炸好的辣椒油
  • 7

    这是用麻油炸的辣椒油吃起来更脆更香
  • 8

    罗卜下来了,随便搭配做几道都不错的。小青罗布也特好吃,罗卜赛人参即养生又健康