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冬瓜大闸蟹汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

大闸蟹 2只
冬瓜 150g

香菜适量
姜片适量
油条适量
盐适量
料酒适量

1
所有材料洗净备用
2
冬瓜去皮切片
3
大闸蟹刷洗干净，对半斩开

4
锅里放油爆香姜片，下大闸蟹炒一炒
5
接着倒入适量料酒炒均
6
然后放入冬瓜片炒一会儿

7
注入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透明
8
关火，加入盐调味
9
最后放入油条和香菜，盖上盖子焖一两分钟即可

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