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南煎豆腐丸

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

猪肉馅适量
北豆腐适量

葱姜适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
香油适量
胡椒粉适量
淀粉适量

1
准备材料
2
将豆腐切片后焯水备用
3
猪肉馅加上盐、鸡精、香油、胡椒粉、生抽腌渍，放上葱姜香菜末

4
焯好的北豆腐捏碎后和肉馅搅拌均匀
5
团好的丸子在电饼铛中煎制
6
煎至金黄色为止

7
丸子煎熟备用
8
菜心焯水备用
9
肉丸放到热油锅中，加入生抽、料酒翻炒倒入水淀粉勾芡

10
淋香油装盘即可

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