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荷叶夹

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

面粉 250克

酵母 2克
油适量

1
面粉中加入酵母，倒入水，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发酵到两倍大。
2
将发酵好的面揉回原形，气泡完全揉干净为好。然后分成剂子，摁扁。
3
擀成圆片，比饺子皮要厚一些，刷一层油，对折。

4
用干净的梳子压出叶脉。
5
用食指和大拇指捏出叶柄。
6
发酵半小时左右。大火烧开，上锅中火蒸20分钟即可。

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