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豆渣发面饼
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:原味
主要工艺:其他
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:平底锅
15人评价
食材明细
豆渣
适量
面粉
2碗
酵母
适量
小苏打
适量
盐
少许
糖
适量
1
原料之豆渣,榨完豆浆的豆渣,用来做饼做馒头一点也不会浪费
2
原料之面粉,大概平常吃饭的碗两碗左右
3
加入适量酵母,图片只是为了看的清楚,用不了那么多噢~
4
加入适量小苏打
5
加入适量糖,糖可以多加些,糖可以有效的使面团发酵
6
加入少许盐,加盐可以辅助糖的功效,但一定不要加多
7
将原料搅拌均匀
8
加入豆渣
9
分几次加入水,活成面团
10
活好的面团放在温暖的地方发酵
11
发好的面团,长大了好多呗
12
扒开一点有丰富的气孔
13
将发好的面团揉匀后分成等量的大小
14
分别揉均匀后干成大饼
15
开烙
16
配上自家腌好咸菜趁热吃,超级香
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