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豆渣发面饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:其他
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 豆渣 适量
  2. 面粉 2碗
  • 酵母 适量
  • 小苏打 适量
  • 少许
  • 适量
  • 1

    原料之豆渣,榨完豆浆的豆渣,用来做饼做馒头一点也不会浪费
  • 2

    原料之面粉,大概平常吃饭的碗两碗左右
  • 3

    加入适量酵母,图片只是为了看的清楚,用不了那么多噢~
  • 4

    加入适量小苏打
  • 5

    加入适量糖,糖可以多加些,糖可以有效的使面团发酵
  • 6

    加入少许盐,加盐可以辅助糖的功效,但一定不要加多
  • 7

    将原料搅拌均匀
  • 8

    加入豆渣
  • 9

    分几次加入水,活成面团
  • 10

    活好的面团放在温暖的地方发酵
  • 11

    发好的面团,长大了好多呗
  • 12

    扒开一点有丰富的气孔
  • 13

    将发好的面团揉匀后分成等量的大小
  • 14

    分别揉均匀后干成大饼
  • 15

    开烙
  • 16

    配上自家腌好咸菜趁热吃,超级香