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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炸
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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兔子洗净剁块，晾干水分。2
青红椒 葱头切好备用。3
锅内放油烧至七成热，放入切好的兔块，炸至金黄色捞出。4
炸好的兔子，5
锅内留底油，稍微比平时炒菜多点，然后放入大蒜煸炒至金黄色。6
加入一大勺豆瓣酱(个人喜好郫县豆瓣，也可不加哈。)煸炒出红油。再依次放入姜、花椒、八角、干辣椒煸炒出香味。7
然后放入先前炸好的兔子，翻炒一下，加入少许糖、盐、料酒、酱油等。8
再放入青红椒，葱头，大火翻炒至断生均匀即可，根据个人喜好，也可出锅前淋入红油芝麻，一道色香味俱全的家常干锅兔子就大功告成了，怎么样，你有想试试的冲动了吗？