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- 菜品口味：蒜香
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅
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圆茄子一个，洗净去皮。2
把茄子切成大片，放在淡盐水里浸泡五分钟，为的是避免茄子表面氧化变黑。3
大蒜用捣蒜罐捣碎成糊状并带粘液为最好。加入食盐、生抽、米醋、香油兑成调味汁。4
茄片上锅蒸十分钟。取出后倒去多余的水分。5
把兑好的调味汁倒在茄子上拌匀即可。这道菜不仅保持了茄子的原汁原味还把蒜香发挥到了极致。您还不赶快尝尝？
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