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新鲜排骨400克2
准备好调料，主要的调料有腐乳、生抽、沙茶酱，蚝油，还有料酒，淀粉3
将排骨用沸水焯去污水4
洗净沥干备用5
用一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺花生油，一勺蚝油，3块腐乳，少许料酒，少许淀粉，少许盐调成汁6
将排骨用调好的汁液拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱腌2小时7
新鲜香菇洗净切片8
垫于盘底9
把腌好的排骨码在香菇上面10
切少许姜丝、蒜末与少许辣椒末撒于排骨上面11
锅内水开后放进去，转中火蒸20分钟12
营养美味的一道菜就做成了
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