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红枣花生饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:炒锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 红枣 适量
  2. 花生米 适量
  3. 白糖 适量
  4. 面粉 适量
  • 植物油 适量
  • 1

    红枣数个去核心,
  • 2

    花生米炒熟,
  • 3

    用枣用刀剁碎,
  • 4

    将花生,红枣,白糖合成拌匀待用。
  • 5

    适量的面粉加入清水及小点的精盐合成面团醒1小时,
  • 6

    将醒好的面团沾上植物油揉均匀,揉至两面光滑,不要用干面粉。
  • 7

    切成同等的小面点,如图。
  • 8

    用擀面桨擀成面皮,
  • 9

    取二张面皮包进合好的饼馅,
  • 10

    做成圆饼形,如图。
  • 11

    做成圆饼形,如图。
  • 12

    放进锅里烧八成热,下入面饼。
  • 13

    两面炸黄,途中翻面。
  • 14

    油炸红枣花生馅饼即成。