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五香烤寸骨

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:五香
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 寸骨 5根
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 芝麻油 适量
  • 花椒油 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香粉(十三香) 适量
  • 1

    买来的寸骨洗净,滤一下水分盛在大碗里。
  • 2

    姜蒜切末,如果有大葱也可以一起切末。
  • 3

    把所有的调料都倒在寸骨里。
  • 4

    拌匀,用保鲜膜蒙起来腌制过夜。
  • 5

    第二天拿出来,在做之前,把寸骨放在锡纸上,倒一些腌料在寸骨上,包好。
  • 6

    依次把寸骨包好,放在烤网上,烤箱预热好后,放入寸骨先烤40分钟。
  • 7

    40分钟后,把寸骨取出来,四周再刷一层腌料,一层油,撒一些芝麻。
  • 8

    入烤箱继续烤20分钟即可,中间可以翻一下面。
  • 9

    看,好香啊