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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：普通
- 所用厨具：蒸锅、电磁炉
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准备做菜所需的食材2
茄子清洗过后切成大块长条,如果是细条形的茄子切成段即可3
锅中加入清水烧开放入茄子条4
大约蒸7分钟左右,开盖凉一下5
大蒜拍成蒜茸6
大蒜茸和葱花加上所有的调料搅拌均匀成调料水7
将茄子用手撕成细条摆放与盘中8
上桌前将调料水倒在撕好的茄子上9
吃之前用筷子略拌一下就可以了
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