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软炸藕片

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鲜藕 1个

鸡蛋 1个
面粉适量
淀粉适量
味精适量
水适量

1
藕洗净削皮，切0.5厘米片
2
放沸水中略烫捞出，再放凉水过凉
3
控水后放大碗中，加少许盐.味精略腌

4
控去多余水分，撒少许面粉拌匀
5
碗内打入鸡蛋，稍加一点水搅散，放入味精，盐，面粉，淀粉调成糊
6
炒勺上旺火，放油烧至六成热，将藕片挂匀糊入油中炸两面金黄即可

7
这样吃已经很好吃了，你也可以蘸花椒盐吃

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