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双椒牛肚

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

牛肚 500克
青椒半个
红椒半个

葱 1根
姜 3片
蒜 3头
料酒 1大调羹
蚝油 2大调羹
生抽少许
糖少许
植物油适量

1
准备好所有材料，把青红椒切成条状，把葱姜蒜切成末待用。
2
锅中把清水烧开后，放入牛肚，煮5分钟左右捞出，用清水冲洗干净待用。
3
锅中放入适量的植物油，烧至7成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4
加入青红椒丝，稍微煸炒一下。
5
倒入牛肚丝，翻炒几下后，分别放入料酒、蚝油、少许生抽煸炒一会。
6
临出锅前，再加少许糖，翻拌均匀即可盛盘。

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