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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煮
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加盐、葱、姜、花椒、水，开锅后煮5分钟；用勺子轻轻地将壳敲一敲，容易入味，浸泡30分钟。2
将胡萝卜切薄片，一分为二；3
用小刀切出齿状，做小鸡的鸡冠；4
再切出一个长三角做小鸡的嘴巴；5
在鹌鹑蛋比较尖的一头，用小刀切一个小口；6
将胡萝卜鸡冠插入；7
再将胡萝卜鸡嘴插入；8
用熟黑芝麻当小鸡的眼睛。9
小鸡出壳了。