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豉香擂辣椒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：中辣
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鲜辣椒 200G

豆豉适量
精盐适量
植物油适量
生姜适量
大蒜适量
小葱适量

1
辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。
2
锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。
3
倒入辣椒段，小火炒制。

4
调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。
5
把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。
6
把辣椒捣成泥即可。

7
把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。

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