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火腿砂锅杂菜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：砂锅

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食材明细

火腿 200克
豆腐皮适量
胡萝卜适量
四季豆适量
小瓜适量
甜笋适量
土豆 1个

盐适量
味精适量

1
火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用，豆腐皮用水泡发。
2
四季豆洗净去筋丝掰断成两份，土豆去皮洗净切成小块。
3
甜笋洗净切成片，小瓜洗净切成小块。

4
取一砂锅，锅底放入少许油，放入火腿片煸香煸出油。
5
放入半锅热水。
6
除豆腐皮外，所有切好的蔬菜都放入砂锅中煮熟。

7
蔬菜煮熟后放入泡好撕小的豆腐皮煮两分钟，调入适量盐和少许味精即可关火食用。

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