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红烧千张结

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

五花肉适量
千张结适量

干红辣椒适量
生姜适量
冰糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
味精适量
高度白酒适量
醋适量

1
千张结洗净
2
五花肉切小块
3
干红辣椒洗净,生姜切大片,冰糖若干(不要太多,否则会太甜)

4
五花肉直接下锅炸油.
5
等油炸出来,肉质变金黄,放入食材,再放一匙高度白酒.
6
放生抽,老抽提色.

7
倒入开水,没过食物,盖下锅盖大火煮20分钟.再转小火10分钟.
8
待锅内水吸收的差不多,就可以盛盘了.
9
来张近照.

10
再来张.

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