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铜锣烧

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：技巧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：平底锅

15人评价

食材明细

低筋面粉 250g
鸡蛋三只
白糖 150g
泡打粉一小勺
蜂蜜一大勺
清水适量

1
原料图。
2
鸡蛋与白砂糖混合打匀。
3
加入蜂蜜，水，继续打匀。

4
加入过筛的面粉和泡打粉。
5
搅拌成面糊。
6
平底锅烧热，千万不要放油。

7
舀一勺面糊放入平底锅中。呈圆形即可。加热一会后，面糊表面会出现很多大的泡泡。这时感觉底面基本不沾后就可以翻面了。
8
翻面后，继续烙一会儿。
9
烙好后，一面饼上抹上豆沙馅。

10
将另一面合上，稍压即可。

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