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猪肉芋头饭
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:咸鲜
主要工艺:焖
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅、高压锅
15人评价
食材明细
米
3人份
芋头
250g左右
猪肉
500g左右
姜片
适量
料酒
适量
海天味极鲜
适量
1
准备所需食材
2
将猪肉切块
3
芋头削皮,切两半
4
锅里先放肥肉炸出油(肥肉不多的的可以再放些猪油)
5
放入姜片爆香
6
放入精肉翻炒
7
炒至猪肉变色后倒入料酒
8
加入芋头一起炒(我女儿不喜欢在饭里吃到姜片,所以在加入芋头之前把姜片用筷子夹出,也可不拿)
9
倒入大约两大勺海天味极鲜
10
接着炒上二到三分钟,中途再加一次料酒
11
倒入洗好的米
12
将米炒至上色,感觉米有些粘锅的时候关火
13
将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去
14
倒水,刚刚漫过即可
15
开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟,关火,再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖
16
香香的猪肉芋头饭
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