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超美味的莲藕肉丸

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、电磁炉

15人评价

食材明细

莲藕小块
红萝卜小块
鲜肉适量
葱适量
生姜 2片
自制陈皮 5小片

五香粉适量
盐适量
油适量
淀粉适量
酱油适量
自制米酒适量

1
材料如图，莲藕洗净去皮。
2
陈皮用温水泡软。
3
莲藕、红萝卜各擦成末，葱、陈皮各切碎末。

4
精肉，剁碎。
5
加入淀粉，五香粉，盐，鸡蛋，酱油搅拌成糊。
6
逐个捏成圆丸子放盘中。

7
整盘放蒸锅中。
8
加盖，蒸5分钟。
9
油锅烧热，放姜片。

10
放蒸半熟的的肉丸。
11
入水烧开，放自制的米酒。
12
中火烧10分钟（中途要给肉丸翻面），揭盖看汤汁快收干时，放盐炒均匀。

13
一定要试试！

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