1
紫薯洗净，去皮切片。2
放入蒸锅，中火蒸十分钟，闷5分钟后拿出来压成泥。3
加入适量糯米粉和糖粉搅拌均匀（根据紫薯泥的水份多少而定）4
紫薯泥和糯米粉搅拌均匀后，揉成面团。5
熟黑芝麻粉加入猪油，白糖搅拌均匀。（加猪油是为了让芝麻粉软化和白糖凝固成团的，吃起来是没有味道的）6
把紫薯面团分成一样等份的小剂子，搓成球（我做了2种，小的没放芝麻馅，大的面团里面放了芝麻馅）7
把紫薯面团压扁，摊平放手心，放入黑芝麻馅，包起来搓圆。8
将搓好的紫薯球，放到白芝麻里滚一圈，使其均匀的裹上一层芝麻。9
放入锅中小火炸至浮起油面即可。10
炸好后，出锅装盘。11
趁热吃，里面的黑芝麻真的很香哦。