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海绵蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:面包机、打蛋器

15人评价

食材明细

  1. 鸡蛋 4个
  2. 低筋面粉 130g
  • 白糖 120g
  • 牛奶 30g
  • 植物油 30g
  • 1/2小勺
  • 1

    这就是我新入手的东菱面包机,型号是XBM-838
  • 2

    所有材料和工具大合照,关于材料的用量,如果没有称的话,大家可以参考下面包机自带的食谱,里面会注明自带的量杯量勺对应的量是多少,注意所有用到的工具都别沾到水哈
  • 3

    把鸡蛋打散,加差不多三分之一的糖,开始打发鸡蛋,有电动打蛋器的就方便多了,我只有手动的
  • 4

    打个十分钟左右,再加三分之一的糖,继续打~
  • 5

    本来打算再打十分钟再把剩下的糖加进去的,但实在是打不动了,胳膊疼死了,又打了两分钟就把糖都加进去了,放糖的时候胳膊可以稍微轻松点
  • 6

    这是打发好的状态,我大概打了半小时,或许还应该继续打,但我实在没力气了,以后一定得买个电动的
  • 7

    把面粉加到打发好的蛋糊里,拌匀
  • 8

    另外取一个碗,把植物油和牛奶放进去,我看别人都说油要用玉米油啥的,我家没有,直接用的菜籽油
  • 9

    加入半小勺盐,搅拌均匀,这是我搅拌后的状态
  • 10

    将一小半面糊倒入步骤9的混合物中,拌匀
  • 11

    将步骤10中的混合物倒入剩下的面糊中拌匀
  • 12

    面包桶刷油
  • 13

    将面糊倒入面包桶内,稍微晃动下
  • 14

    面包机接通电源,选择烘烤程序菜单,按下电源键,等吃吧~
  • 15

    这是差不多半个小时时候的样子
  • 16

    烘烤程序是一个小时,有点长了,还剩15分钟的时候就可以拿出来了,也就是说整个烘烤只要45分钟就可以了
  • 17

    边上有点小糊哈,开始以为不能吃,咬了一口,还挺好吃的,希望哪位能给指点下,为什么蛋糕下面会糊呢?
  • 18

    来张特写,还挺有成就感的~